雲林北港鎮口庄是全台灣豆芽菜的發源地，極盛時期當地有一百多戶在種豆芽菜，賣豆芽菜賴以維生，還因此得到豆菜庄的別名。但同樣隨著產業沒落，如今只剩兩家。其中一家豆芽菜廠第三代洪正欣，原本在外商公司上班，返鄉接手後，將豆芽菜種植轉型有機，還將散裝改成小包裝，進軍連鎖超市通路。為了添購新設備，他不惜賣掉房產，導入智慧控制，提升種植品質，現在已經是全台灣前兩大有機豆芽菜廠，為豆芽菜成功鍍金。