品嚐極致營養精華

發芽過程中，種籽內部的澱粉、蛋白質會分解為人體所需的醣類與胺基酸，加上豐富的酵素、維生素、礦物質，讓小小一株豆芽菜蘊含極其豐沛的營養與能量，其中又以滿滿的維生素C為最大亮點。

有機綠豆芽

富含水份的綠豆芽口感溫和，口味偏清淡且帶有微微香氣，因為最上方的豆莢顆粒較小，生長過程中較硬的胚會脫落，吃起來柔軟易入口，也沒有土味，是消費者接受度最高，人氣第一名的豆芽菜。
綠豆芽最適合用熱鍋快炒的方式料理，建議不要加入太多油與調味料，才能保有清淡爽口的好味道，若擔心綠豆芽性質較寒，可搭配薑絲快炒。

有機黃豆芽

黃豆芽豆莢較大，發芽後仍有許多養份留在豆莢內，植物性蛋白質，由於黃豆芽的胚不會萎縮，吃起來口感較硬脆有嚼勁，若沒煮到熟透可能會帶有微微的土味，建議煮到熟透，才能吃到黃豆芽香濃滑順的好滋味。
黃豆芽不適合快炒，要花時間悶燒煮熟，最佳烹飪方式是熬湯或煮麵，建議將黃豆芽加入大骨湯及海帶芽，慢慢熬出湯頭的濃郁層次。此外，也可以汆燙全熟後加入各式調味料，例如豆瓣醬，帶出黃豆芽的香氣與美味。

有機黑豆芽

黑豆芽的口感介於綠豆芽與黃豆芽之間，口感鮮嫩中略帶嚼勁，吃起來別有一番風味。由於黑豆芽含有豐富的花青素，翠綠色與黑色的外觀搭配其他食材共炒，顏色特別鮮豔美觀，最能做出色香味俱全的完美料理。
黑豆芽是三種豆芽菜之中最百搭的好選擇，熱鍋快炒黑豆芽搭配各種食材，都能炒出不一樣的口感與滋味。建議可以與吻仔魚、小魚乾一起快炒，帶出多重層次的鹹甜風味。比起綠豆芽，黑豆芽性質較溫和，也可以搭配薑絲、麻油、枸杞快炒食用。

白玉芽

許多人聽到花生芽，可能會擔心黃麴毒素的問題？其實，受黃麴毒素污染的花生無法發芽，只有健康、鮮度高的花生，才能長出花生芽，花生芽口感鮮甜帶脆，帶有淡淡的花生香氣，是多樣化均衡飲食的好選擇。
建議汆燙3-5分鐘，搭配胡麻醬涼拌，成為夏日清爽料理。快炒時，建議先汆燙，再用蒜頭爆香，加入肉絲或辣椒拌炒，更添風味。素食者也可搭配豆干、杏鮑菇拌炒，簡單美味。花生芽還可用於煮湯，如花生芽排骨湯，或作為火鍋配料，增添口感與層次。